ベージュ アラン・デュカス 東京が魚介類にフォーカスした、鮮烈な「夏のコレクション」を展開。

「ベージュ アラン・デュカス 東京」が、生産者が手塩にかけた珠玉の食材を季節ごとに集め、総料理長・小島景がこの会期だけのコースに仕立てる「コレクション・ベージュ」を展開中。第2回目となる「夏のコレクション」では、魚介類にフォーカスしたコースを提供する。

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